高速匀浆机采用可控硅高速度的调节系统，光电测速采用先进的电子线路，数字显示。为研究的结果提供可靠的转速依据，面板显示清晰，读数直观，使用方便。主要用于动物、植物组织匀浆粉碎，细胞分散。目前在国内已被广泛应用，成为生物化学研究、动植物细胞研究、农业、畜牧业、石油工业、化工工业、医药工业、食品工业部门的*仪器。
　　高速匀浆机的原理：
　　高速匀浆机采用相串激式微型电机，电机驱动旋刀在瓶杯内作用，利用瓶内流体力学和高速机械剪切力做工。有大小六种瓶、刀、刀轴，并附有六个控温杯，可根据物料的需要在杯内放入热水或冷却液进行调温，并设有机械定位，整个机件作业自如方便，电器部分设有开关，通电指示灯、调速器可根据需要转速进行无级调速，外壳设有接地装置使用时安全可靠。
　　高速匀浆机的结构特性
　　1）具有美观的造型、性能优良、操作简便
　　2）转速数字显示，读数直观。
　　3）采用电子控制高速电机，带动不锈钢内外梅花型粉碎刀、对各种物质高速匀浆和破碎和乳化。
　　4）对各种动物、植物的组织均能达到匀浆和混合目的。
　　5）能使细胞膜破裂至核分离，并能用不同速度使DNA链断列或使大分子物质断列成小分子物质。
　　6）具有强度很高的粉碎效果、对各种动物、植物的组织均能起到匀浆和混合的作用，在不同的速度下，能破碎不同的细胞膜，尤其对各类纤维性较强的植物以及动物组织的小量内脏、肌肉等进行粉碎、分析更为适合。
　　7）低速时可作搅拌器使用。
　　8）采用内吸式匀浆结构，高速度。够进行对不相溶的两液体之间匀浆、乳化和水中微量有机化合物、脂溶物及对有机溶媒可溶性物质的萃取。
　　9）采用流行的分体式结构、噪音小、操作简便、速度稳定，是生物化学、生物工程、细胞、植物、动物、化妆品、中成药等领域的实验室中，*的常用仪器。对有机和水，不相容的两种夜体之间的分散、乳化和水中微量有机化合物、脂溶物、有机溶酶，可溶性物质的萃取、也非常适用。
　　高速匀浆机的使用须知
　　1）电机、调速器不能受潮，经常要保持清洁，妥善保管。
　　2）轴承要定期检查，半年加耐高温润滑脂一次。
　　3）按负载量选用瓶杯，将物料放入瓶内，把需用瓶杯顺时针方向转到定位器上，和电机轴居中，旋紧螺母，将电机轴与刀轴上的橡皮管连接，上下分布均匀。开启电源开关，指示灯亮即电源接通，调节调速器旋钮，选定合适转速。
　　4）应以zui低速度开动马达，然后慢慢地提高转速，直到所需数值
　　5）过高粘度的液体，可能会出现失速现象，这种情形可导致工作头吸空，这时应适当减少被处理的物料量，或者稀释物料。
　　6）开机前注意以下事项：
　　a.电源必须与技术数据相符合。
　　b.用橡皮管将机轴与刀轴连接垂直。
　　c.由于电机转速高，如连续使用，会使电机烧坏。因此使用时间以二分钟为限，停止五分钟后方可使用。
　　d.刀片要修磨锋利，对角角度要对称，不能变形，保证开机稳定，率。
　　e.为避免刀轴产生过量力矩，损坏机件，打碎瓶杯，调速器旋钮应在零位上，方可开机。调速器由慢至快。
　　7）发现不转，调速器不调，指示灯仍亮着，要停机检查。
　　8）炭刷经常要检查，磨损了要更新。发现炭刷火花过大应停止使用，检查故障原因，修理好后，方可开机。
　　9）粗料必须经过处理，使直径小于2mm，放可进入本机处理,一般的分散、匀质大约需要30秒~5分钟，如试验中含一些反应、乳化等复杂工艺则可延长处理时间到30分钟左右
　　10）轴承在高速旋转时会产生较大轴向引力，因此容器底部必须保持2mm以上的间距。稍微高开容器正中心放置，以减少物料中空气的进入及脉冲的波动